「裕家麵」裝潢一般，菜式却非我族類；麵條屬於中國風，由店主獨家研發，混合上海麵與台灣麵特質，掛湯力強，浸極不腍，煙韌有咬口。配料方面，却大走異國風情，單看菜單已令人難以捉模，首推全澳獨有的西班牙肘子麵。
肘，即豬腿膝蓋上部份與夾心肉之下方位置，也稱蹄髈，皮厚筋多、膠質重瘦肉多，帶皮烹制肥而不膩，還用上貴價黑毛豬，而湯底也不得之了，用上三十六個月大的豬豬肘子、火腿、老雞和西班牙豬肉，熬足十小時煉成超級濃湯，完全不含味精。
裕家麵用料多屬高材食材，湯底真材實料，強調不放味精。
「裕家麵」裝潢一般，菜式却非我族類；麵條屬於中國風，由店主獨家研發，混合上海麵與台灣麵特質，掛湯力強，浸極不腍，煙韌有咬口。配料方面，却大走異國風情，單看菜單已令人難以捉模，首推全澳獨有的西班牙肘子麵。
肘，即豬腿膝蓋上部份與夾心肉之下方位置，也稱蹄髈，皮厚筋多、膠質重瘦肉多，帶皮烹制肥而不膩，還用上貴價黑毛豬，而湯底也不得之了，用上三十六個月大的豬豬肘子、火腿、老雞和西班牙豬肉，熬足十小時煉成超級濃湯，完全不含味精。
裕家麵用料多屬高材食材，湯底真材實料，強調不放味精。
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