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店家選用高雄甲仙的芋頭，接著用冰淇淋勺子挖成一球一球的堆疊在桌上，客人點餐後如果是點香酥芋丸（原味）即放到油鍋中一直油炸到外皮呈現金黃色，店家秉持良心沒有添加任何色素，每一口都是真材實料，入口溫和扎實，芋泥和得非常好，炸完之後呈現外脆內軟的口感。
蛋黃芋餅則是把半顆鹹蛋黃跟溫體黑毛豬肉鬆包入純芋泥當中，經過搓揉拿捏之後成形，絕對是純手工製作現炸熱騰騰好吃的點心，最外層是鬆軟甜蜜的芋泥，豬肉鬆跟鹹蛋黃帶出的鹹香混合著甜味交織出豐富的味道，簡單的食材卻有不簡單的美味。
店家堅持每天更換新油讓人吃下美味也多了一份安心，另外值得一提的是老闆娘的超強記憶非常驚人，只要點過一遍就能把排隊前後客人點的數量牢記心中，提醒下鍋油炸的人數量跟收錢，分工效率也令人刮目相看！
地址：103台北市大同區寧夏路34號前(寧夏夜市編號091)
電話：0920-091595
營業時間：17:00~01:00
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