close
心水麵店美食太多，「手掌係肉，手背又係肉」，實在令人苦惱。不過，獨沽三味的「群記」，選擇雖少，但如此感覺卻來得最真實，因為他的豬手，實在太多肉！
群記連餐牌也沒有，僅主打牛肉、豬手、牛丸三大類，鎮店豬手貴精又貴多，麵食配搭的豬手份量，幾乎是普遍麵店「淨食」豬手的一半；炆製功夫更是家傳秘技，豬手表皮非常煙韌，骨膜與軟骨部份尤其出色，每吃一口，像吸收了無數骨膠原，頓感皮膚即時光滑。由於份量多好味道，豬手經常賣斷市，老闆每日要出爐兩轉，時間為上午十一時及下午三點三。 若天生大食，不妨點選小食品嚐，群記的家鄉炸卷口味也獨特，外脆內嫩，沾上帶輕度麻辣、辣油香得離奇的獨製辣醬，更是絕配。
不過，所謂食得鹹魚抵得渴，來得群記也要抱著「食得豬手抵得熱」以及「抵得鬧」的大無畏精神：並無冷氣供應，與大自然融和；伙記鞋口鞋面，盡顯其真善美。 
地址：粉嶺聯和墟聯昌街5號豐景樓地下
文章標籤
全站熱搜
留言列表
i-Sim世界趴趴走 (2)
